¿Cansado de la rutina y añoras la autenticidad de los productos locales? Si crees que las ferias son solo para mayores o que no hay nada nuevo bajo el sol, prepárate para cambiar de opinión. En el interior del distrito de Coimbra, un evento te espera para redescubrir la esencia del mundo rural. Y no, no se trata de una improvisación. Hablamos de una cita organizada con mimo, pensada para sorprenderte sin importar el clima.
Hablamos de la Tábua de Queijos e Sabores da Beira, una feria que promete ser mucho más que un simple mercado. Es una inmersión total en los aromas, texturas y tradiciones de una región con carácter. Si buscas experiencias genuinas y sabores que te transporten, este es tu destino este 28 de febrero y 01 de marzo.
Más que un queso: una experiencia sensorial completa
Imagina un fin de semana dedicado a lo bueno, lo nuestro. Esto es lo que el municipio de Tábua ha preparado. El presidente de la Cámara Municipal, Ricardo Cruz, lo describe con una sonrisa: «un producto y un cartel muy rico, inclusivo, eclético y, sobre todo, muy dinámico». Y no le falta razón.
El rey Serra da Estrela, entre otras joyas
Por supuesto, el protagonista indiscutible es el famoso queso Serra da Estrela, con un enfoque especial en este manjar. Pero la feria va mucho más allá. Podrás degustar y comprar aceites de oliva virgen extra que saben a sol, panes artesanales con el punto justo de cocción, mieles dulces como la misma vida rural, y embutidos que cuentan historias en cada bocado. ¡Un festín para los sentidos!
Además, el evento se viste de gala con la presencia de artesanos locales, aportando ese toque único y auténtico que tanto se valora. La combinación de gastronomía y arte refleja la riqueza cultural de la zona.
Un escaparate para los productores locales y más allá
La feria se celebra en el Pabellón Multiusos de Tábua. Lo interesante es que, si bien da un espacio privilegiado a los productores de la propia localidad, también abre sus puertas a los de las zonas demarcadas de quesos y otras regiones con vinos de renombre.
Ricardo Cruz lo explica claramente:
- La feria tiene un fuerte nicho de productores locales.
- Se complementa con productores de la zona demarcada del queso Serra da Estrela.
- Incluye también productores de otras regiones con productos endógenos.
La «Tábua de Queijos e Sabores da Beira»: identidad en cada stand
El objetivo es claro: resaltar los sabores autóctonos y fomentar la convivencia con el mundo rural. Esto incluye las maravillas del queso de la región demarcada de la Serra da Estrela y los vinos de la zona del Dão, entre otros muchos productos que definen la despensa portuguesa.
Un brindis por el vino: 19 bodegas presentes
Este año, la experiencia vinícola alcanza un nuevo nivel. Con 19 bodegas participantes, es la mayor muestra vínica hasta la fecha. Imagina poder comparar y disfrutar vinos de las denominaciones de origen de Bairrada, Dão, Douro, Vinhos Verdes, Tejo y Lisboa. Es una oportunidad única para conocer la diversidad del vino portugués, en colaboración con la Asociación de Municipios Portugueses del Vino.
Diversión para toda la familia: ¡nadie se queda fuera!
¿Piensas que es solo para gourmets? Piénsalo de nuevo. La feria ha pensado en todos:
- Talleres infantiles: desde alimentación saludable y cerámica hasta el fascinante proceso de elaboración de embutidos, miel, pan y queso. ¡Aprender es la mejor diversión!
- Zona animal: Un espacio para los más pequeños (y no tan pequeños) se acerquen a los animales de granja.
- Actividades al aire libre: Prepárate para caminatas que te llevarán por el río Cavalos, el Mondego o el histórico camino de xisto de Tábua. Y para los más aventureros, ¡un paseo en bicicletas antiguas!
- Showcooking: Observa en directo cómo los chefs preparan delicias con los productos de la feria.
Todo esto, envuelto en una atmósfera de animación constante, garantizando que el buen rollo no falte.
Apoyo a la comunidad: un compromiso real
La organización no solo busca el disfrute, sino también el beneficio para la región. Se han firmado protocolos importantes, por ejemplo, con la Asociación Nacional de Criadores de Ovinos de la Serra da Estrela (Ancose) y la Cooperativa Agrícola del Municipio de Tábua (Agritábua). El objetivo es apoyar a los apicultores locales, garantizando el suministro de alimento para sus abejas. ¡Un ejemplo de cómo la economía local se fortalece!
Cifras que impresonan: una apuesta por el éxito
Con una inversión de aproximadamente 60.000 euros, la feria Tábua de Queijos e Sabores da Beira espera recibir entre 30.000 y 40.000 visitantes. ¡Cifras que demuestran la importancia y el atractivo de este evento! Para ponerlo en perspectiva, la edición de 2025 registró más de 15.000 asistentes ¡cada día!
Y es que Tábua, con sus parroquias de Midões, Póvoa de Midões y Vila Nova de Oliveirinha, no es solo un lugar en el mapa; es parte de la Región Demarcada del Queijo Serra da Estrela y también de la prestigiosa Región Demarcada del Dão. ¡Su legado gastronómico habla por sí solo!
¿Te animas a vivir la auténtica esencia rural?
La entrada a esta maravillosa feria es gratuita. Así que no hay excusas. Marca en tu calendario el 28 de febrero y 01 de marzo. La Tábua de Queijos e Sabores da Beira te espera con los brazos abiertos y los sabores más auténticos listos para conquistar tu paladar.
¿Cuál es tu producto local favorito que te trae recuerdos de infancia o de viajes especiales? ¡Cuéntanos en los comentarios!
