En la búsqueda de platos que sean amigables con tu bolsillo sin sacrificar el sabor, el pollo al curry emerge como una solución brillante. ¿Imaginas poder disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante por menos de un euro por comensal? Si la respuesta es sí, prepárate, porque te revelaremos cómo hacerlo en menos de 40 minutos.
Muchas veces pensamos que comer bien implica un gasto elevado, pero la realidad es que con un poco de ingenio y los ingredientes correctos, podemos crear maravillas culinarias sin vaciar nuestra cuenta bancaria. Esta receta te demuestra que el sabor exquisito y la economía pueden ir de la mano en tu cocina.
El Secreto de un Curry Sabroso y Barato
La clave para conseguir un plato espectacular sin gastar una fortuna reside en la selección inteligente de ingredientes y un método de preparación directo. No necesitas ingredientes exóticos ni técnicas complicadas.
Ingredientes que Hacen la Magia (para aprox. 4 personas)
- 350 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de harina
- 150 g de cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco (opcional, pero realza el sabor)
- 200 ml de leche de coco
- 250 g de manzana royal gala, cortada en gajos
- Cilantro fresco al gusto, picado
- 280 g de arroz basmati
Paso a Paso: Delicias en 38 Minutos
Olvídate de pasar horas en la cocina. Esta receta está pensada para ti, incluso si tu día está repleto de compromisos.
- Primero, sazona los cubos de pollo con sal, curry y harina, mezclando bien para que cada trozo quede impregnado. Este paso, a menudo pasado por alto, asegura que el pollo absorba todos los sabores.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite de oliva hasta que estén transparentes. Añade el pollo y dóralo por todos lados, revolviendo con frecuencia. Verás cómo empieza a tomar un color dorado apetitoso.
- Si usas vino blanco, añádelo ahora y remueve. Luego, incorpora la leche de coco. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento. Este proceso suave permite que los sabores se mezclen a la perfección.
- Mientras tanto, lava y pela las manzanas, córtalas en gajos y añádelas al guiso de pollo. Cocina todo junto durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las manzanas ligeramente blandas, aportando un toque dulce y ácido.
- Para el arroz, utiliza el doble de agua que de arroz en una olla, añade una pizca de sal y llévala a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz basmati, remueve con un tenedor, tapa y cocina hasta que el agua se haya absorbido por completo, dejando el arroz suelto y aromático.
- Sirve el curry de pollo caliente acompañado del arroz basmati, espolvoreado generosamente con cilantro fresco picado para un toque de frescura vibrante.
El Toque Final que Marca la Diferencia
El cilantro fresco es ese pequeño detalle que eleva el plato, aportando un aroma y sabor que complementan maravillosamente el curry y la leche de coco. Si no eres fan del cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco picado.
¿Sueles preparar pollo al curry? ¡Comparte tus trucos para hacerlo más económico o sabroso en los comentarios!
