¿Cansado de ir siempre a los mismos sitios a cenar o tomar algo? Las tendencias culinarias cambian rápidamente, y cada mes surgen joyas gastronómicas que pasan desapercibidas. Puede que uno de estos locales haya abierto justo a tu lado sin que te des cuenta. En esta selección te traigo 20 novedades imperdibles, desde restaurantes de alta cocina hasta acogedores cafés y bares con propuestas únicas.

Mantente al día con las últimas aperturas para no perderte experiencias que deleitarán tu paladar y harán tus salidas mucho más emocionantes.

Novedades culinarias que marcan tendencia

El mundo de la restauración nunca se detiene. Cada vez son más los chefs y emprendedores que apuestan por conceptos innovadores y espacios con encanto. He investigado en el corazón de Portugal para traerte lo último en tendencias gastronómicas.

Alta cocina y sabores de autor

Si buscas una experiencia sofisticada, hay nuevas aperturas que impresionan:

Henrique Sá Pessoa en Lisboa: El reconocido chef ha inaugurado un nuevo espacio en el Páteo Bagatela. Ofrece tres menús de degustación, incluyendo uno que rinde homenaje a los pescados y mariscos de la costa portuguesa. Las reservas ya están disponibles.
Cais-me Bem en Vila Nova de Gaia: Liderado por el chef Ricardo Cardoso, este restaurante ofrece vistas al Duero y se centra en la cocina portuguesa para compartir. Prueba sus pataniscas de camarón o las gambas al ajillo.

Sabores del mundo y conceptos innovadores

Portugal se está diversificando con propuestas culinarias de todas partes:

Cervecería La Sureña en Lisboa: Perteneciente al grupo Restalia, este local trae lo mejor de los petiscos españoles, con énfasis en los del sur. Calamares fritos, cação frito y tortilhas de camarão te esperan.
Oven en el Time Out Market de Lisboa: Con el chef Hari Chapagain al mando, este espacio destaca por sus preparaciones en un tandoor de cobre. No te pierdas el DUM Biryani o el Caril de Camarão Goês.
Mit Rösti y Bazza en Porto: El Mercado do Bom Sucesso se renueva con estos dos conceptos. Mit Rösti ofrece deliciosas patatas asadas rellenas, mientras que Bazza apuesta por los sabores de la barbacoa brasileña.
Camada Francesinhas en Paços de Ferreira: Si eres fanático de las francesinhas, esta cadena ha llegado a una nueva ubicación con su receta característica.
Street Smash Burgers en Porto: La popular cadena de hamburguesas continúa su expansión, abriendo un nuevo local en la Baixa de Porto. Prueba su creación con salsa de trufa.

Dulces, cafés y espacios para merendar

A veces, lo que buscas es un lugar acogedor para un café o un dulce:

Arcádia en Ovar y Lisboa: Esta icónica marca de chocolates amplía su presencia con nuevas tiendas que también funcionan como cafeterías, en colaboración con Nescafé.
honey. en Albufeira: Un concepto híbrido de estudio de pilates que también sirve cafés y brunchs, con una presentación de sus platos digna de compartir en redes sociales.
La Fresería en Porto: Especializada en fresas frescas con diversas coberturas artesanales, esta marca te sorprenderá con nuevos toppings.
San Ginés en Lisboa: La famosa chocolatería madrileña abre un nuevo punto en El Corte Inglés, ideal para disfrutar de churros recién hechos con chocolate caliente.
Banoffee & Co en Lisboa: La «primera banoffeeria en Europa» ofrece postres y dulces creativos a base de plátano.
Treego Sourdough & Coffee en Lisboa: Un espacio dedicado al pan de masa madre, el café de especialidad y un ambiente relajado.

Nuevas opciones para todos los gustos

Estas son otras aperturas que no deberías pasar por alto:

Noori en Campo Pequeno, Lisboa: La cadena de sushi amplía su presencia con un nuevo local, ofreciendo combinados y pots que puedes disfrutar allí o pedir a domicilio.
Portugália en CascaiShopping, Cascais: Este clásico renovado estrena imagen en el centro comercial, manteniendo su menú de siempre.
BitoqueBar en Barreiro: Un nuevo restaurante frente al Tajo, perfecto para disfrutar de bitoques y ver partidos de fútbol, incluso con una terraza exterior.
LaNegroneria en Lisboa: Si te gustan los cócteles, este bar en la Bica se centra en las propuestas con negroni, acompañado de música y ambiente animado.
Henrique Sá Pessoa en Time Out Market, Lisboa: El chef regresa al Time Out Market con nuevas propuestas y un menú diario asequible.
Cantinho do Figueiredo en Barreiro: Previsto para abrir pronto, este rincón promete cocina portuguesa tradicional con un toque creativo, enfocado en crear memorias.

Un consejo práctico para tu próxima salida

Cuando visites un lugar nuevo, no dudes en preguntar por las recomendaciones del personal. A menudo, los platos fuera del menú o las especialidades del día son las verdaderas joyas ocultas que los chefs quieren destacar. ¡Te sorprenderá lo que puedes descubrir!

¿Cuál de estas nuevas aperturas te llama más la atención? ¡Comparte tu opinión en los comentarios!