Has devorado la cuarta temporada de «Bridgerton» en Netflix en tiempo récord? Sientes ese vacío existencial al saber que tendrás que esperar otra eternidad para la próxima dosis de romance y drama victoriano? Antes de caer en la melancolía, tenemos la solución perfecta para mantener viva la magia: ¡unos deliciosos scones al estilo de la Regencia! Si ya has terminado los últimos episodios, es el momento de regalarte esta experiencia culinaria que te transportará directamente a los salones de la alta sociedad londinense.

El secreto para una merienda digna de la corte

Sabemos que después de ver a tus duques y damas favoritos, el antojo por algo dulce y reconfortante es inevitable. Los scones son el compañero ideal para una tarde de té, evocando la elegancia y tradición que tanto nos gusta de «Bridgerton». Hemos recopilado algunas recetas que harán que tu cocina huela a palacio y tu paladar sienta el dulzor de la época.

Receta de Scones de Frambuesa estilo «Sidul»

Esta receta, adaptada para los amantes de lo dulce y lo clásico, es perfecta para ese momento de antojo post-temporada. ¡Prepara tus ingredientes!

Ingredientes:

2 tazas de harina
⅓ taza de azúcar amarillo
2 cdta. de levadura en polvo
½ cdta. de bicarbonato de sodio
½ cdta. de sal
50g de margarina sin sal
½ taza de nata (crema espesa)
2 huevos grandes
Frambuesas frescas (opcional, para rellenar)

Modo de preparación:

Precalienta el horno a 200ºC. Prepara una bandeja de horno con papel vegetal.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar amarillo, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade la margarina y deshazla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
En otro recipiente, bate 1 huevo con la nata. Reserva un par de cucharadas de esta mezcla. Incorpora el resto a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta integrar.
Forma montoncitos con la masa. Si decides usar frambuesas, haz un hueco en el centro de cada montoncito, coloca unas cuantas frambuesas y dobla la masa para cubrirlas.
Pincela cada scone con el huevo reservado y la mezcla de nata y huevo. Espolvorea un poco de azúcar glas por encima.
Hornea durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.

Dos Deliciosas Alternativas para tu Tarde de Té

Si te quedaste con ganas de más o prefieres probar algo ligeramente distinto, aquí tienes otras dos opciones que te encantarán:

Scones «Petit Chef»

Una versión más rápida y sencilla, ideal para cuando el antojo ataca sin previo aviso.

7 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de leche
1 huevo
2 cucharaditas de levadura
Sal al gusto

Mezcla todos los ingredientes en un bol, amasa ligeramente y hornea a 200ºC durante 15 minutos. Prepara una mezcla de leche y huevo para bañarlas después de hornear.

Scones del Restaurante Ophelia (Cascais)

Para los que buscan un toque más sofisticado y la textura que solo un restaurante sabe dar.

600 g de harina de trigo
75 g de azúcar
1 pizca de sal
5 cucharaditas de levadura
240 g de mantequilla
2 huevos
120 ml de leche
150 ml de nata (crema espesa)

Combina los ingredientes secos. Añade la mantequilla hasta obtener una textura similar a la arena y refrigera. Bate los huevos, leche y nata y refrigera. Mezcla ambas preparaciones, extiende la masa y corta o forma bolitas. Hornea a 180ºC durante 20-25 minutos.

¿Listo para tu merienda de época?

Ahora que tienes estas opciones, ¿cuál de estas recetas de scones te animas a preparar mientras revives tus escenas favoritas de Bridgerton? ¡Compartamos nuestras experiencias en los comentarios!