El salmón en freidora de aire con marinada asiática se corona como el plato perfecto para el Año Nuevo Chino
Este año, prepárate para la llegada del Año Nuevo Chino el 17 de febrero de 2026 con una receta que fusiona la rapidez de la freidora de aire con los vibrantes sabores de Asia. Si creías que impresionar a tus invitados requería horas en la cocina y un sinfín de ingredientes exóticos, prepárate para cambiar de opinión.
He descubierto una joya culinaria de la mano del Petit Chef que promete ser la «combinación perfecta entre practicidad y sabor». Este plato de salmón, lejos de ser complicado, se presenta como una opción «sofisticada y saludable sin complicaciones», ideal tanto para una comida como para una cena festiva.
¿Por qué este salmón es el protagonista de tu celebración?
La magia de esta receta reside en su sencillez y en la intensidad de su marinada. No necesitas ser un experto para lograr un resultado digno de un restaurante de alta cocina. Además, en mi práctica he visto cómo la freidora de aire se ha convertido en la aliada perfecta para quienes buscan platos deliciosos y rápidos.
Muchos pasan por alto el potencial de la freidora de aire para platos que van más allá de lo frito. Permite cocinar el pescado de manera uniforme, conservando su jugosidad y asimilando a la perfección los sabores de las marinadas.
Ingredientes que transformarán tu cocina:
- 250 gramos de salmón crudo fresco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de sriracha (o tu salsa picante favorita)
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo (opcional, o ajo en polvo)
- Un trozo de jengibre fresco (opcional, o 1 cucharadita de jengibre en polvo)
- Semillas de sésamo, para decorar
La preparación: un camino rápido hacia el éxito
Olvídate de métodos complicados. El secreto está en una marinada que envuelve el salmón y lo prepara para su rápido paso por la freidora. Es un proceso tan intuitivo que te preguntarás por qué no lo has probado antes.
Solo necesitas mezclar los ingredientes de la marinada. La combinación de salado, un toque picante y dulce crea un equilibrio que realza el sabor natural del salmón. Piensa en ello como crear una poción mágica que transformará un simple filete en una obra de arte culinaria.
Paso a paso para un resultado espectacular:
- En un bol, combina la salsa de soja, la sriracha, la miel y el ajo y jengibre (si decides usarlos). Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
- Corta el salmón en trozos generosos y agrégalos a la marinada. Remueve suavemente para que cada trozo quede bien cubierto.
- Cubre el bol con film transparente y deja marinar en la nevera. Unos 15-20 minutos son suficientes para que los sabores penetren.
- Coloca los trozos de salmón marinado en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 190°C durante aproximadamente 9 minutos. El tiempo puede variar ligeramente según tu freidora.
- Una vez listo, retira y ¡a disfrutar! Este salmón es perfecto para acompañar con arroz blanco, tus verduras al vapor favoritas, o incluso para añadir a ensaladas frescas.
El resultado es un salmón tierno por dentro, con una costra ligeramente caramelizada y llena de sabor. Es la forma perfecta de añadir un toque festivo y saludable a tus celebraciones, sin el estrés de las largas preparaciones.
¿Te animas a probar esta receta para dar la bienvenida al Año Nuevo Chino? Cuéntanos, ¿cuál es tu plato estrella para las celebraciones?
