¿Sabías que en algunos países el martes gordo, también conocido como Martes de Carnaval, se celebra con panqueques? Precisamente en honor a esta tradición y a esta fecha tan especial, te traemos tres recetas de panqueques que te encantarán. ¡Son tan fáciles que querrás prepararlas hoy mismo!
La simplicidad de los panqueques americanos del chef Chakall
Esta receta es la prueba de que la perfección reside en la sencillez. Perfecta para esos días en los que buscas algo rápido pero con mucho sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
Preparación:
Simplemente combina todos los ingredientes en un bol. Mezcla enérgicamente con unas varillas hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. ¡Así de fácil!
Torre de panqueques de Joana Barrios: Un espectáculo para el paladar
Si buscas impresionar, esta torre de panqueques es tu arma secreta. La combinación de frutas frescas y la suavidad de la masa te transportarán a un dulce paraíso.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 300 g de buttermilk (o 300 ml de leche con 3 cucharadas de zumo de limón, reposado 10 minutos)
- 40 g de mantequilla
- 1 cucharadita de aroma de vainilla (opcional)
- Mantequilla para la sartén
- Sal al gusto
- Fresas, arándanos, frambuesas al gusto
- Requesón al gusto
- Miel al gusto
Preparación:
Comienza batiendo los huevos con el azúcar y un toque de vainilla. Añade la harina poco a poco sin dejar de batir. Luego, incorpora el buttermilk y la mantequilla derretida, seguido de la levadura. Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y vierte la masa. Cocina hasta que aparezcan burbujas y los bordes se despeguen, luego dale la vuelta. Repite hasta agotar la masa. Para el toque final, corona tu torre de panqueques con frutas frescas, requesón y miel.
Panqueques clásicos del Pingo Doce: El placer casero
Esta receta es tu aliada para un desayuno o merienda reconfortante. Con ingredientes que seguro tienes en casa, lograrás unos panqueques esponjosos y deliciosos.
Ingredientes:
- 150 g de harina
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo (tamaño M)
- 200 ml de leche semidesnatada
- 2 cucharadas de mantequilla (para engrasar)
Preparación:
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal, el huevo y la leche. Bate bien con unas varillas hasta que no queden grumos. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y derrite un poco de mantequilla. Vierte una cucharada de masa y extiéndela ligeramente. Cuando veas burbujas en la superficie, dale la vuelta con una espátula. Repite el proceso, añadiendo mantequilla si es necesario, hasta acabar la masa. Sírvelos recién hechos con miel y frutos rojos.
¿Cuál de estas recetas te animarás a probar primero? ¡Cuéntanos en los comentarios!
