¿Antojo de algo sabroso y fácil de preparar? Las bolitas de alheira son un clásico que nunca falla, perfectas para cualquier ocasión, desde un almuerzo rápido hasta una cena informal o un aperitivo para compartir. Si buscas salir de la rutina y sorprender a todos, aquí te traigo tres maneras infalibles de prepararlas, ¡sin necesidad de comprarlas hechas!
Olvídate de las complicaciones. He probado estas recetas y te aseguro que son tan sencillas como deliciosas. Ya sea que prefieras la comodidad del horno, la rapidez de la air fryer o algo crujiente hecho a la sartén, estas opciones te darán resultados espectaculares en un abrir y cerrar de ojos.
Bolinhas de alheira na frigideira: El clásico que nunca falla
Esta receta, inspirada en la sencillez, es ideal para una cena improvisada o para picar entre horas. Sigue estos pasos y tendrás unas bolitas irresistibles.
Ingredientes:
- Azeite (cantidad necesaria)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 alheira (embutido tradicional portugués)
- 1 huevo
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Mayonesa (para acompañar)
- Perejil fresco (para decorar)
Modo de preparación:
Primero, sofríe el ajo y la cebola picados en un poco de aceite de oliva. Luego, añade el contenido de la alheira y sazona con sal y pimienta. Incorpora el perejil fresco picado. Cocina hasta obtener una mezcla homogénea.
Mientras la mezcla se enfría un poco, forma pequeñas bolas o cilindros con tus manos. Una vez formadas, pásalas por huevo batido y después por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Fríe las bolitas en abundante aceite bien caliente hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas con tu mayonesa favorita.
Bolinhas de alheira no forno: Crujientes y saludables
Si buscas una opción un poco más ligera sin sacrificar el sabor, el horno es tu mejor aliado. Esta preparación es sorprendentemente fácil y el resultado es espectacular.
Ingredientes:
- 1 alheira
- Pan rallado grueso (cantidad necesaria)
- 1 cucharada de queso curado (tipo de la isla para un toque extra)
- 1 cucharada de cebolla picada fina
- 1 diente de ajo picado
Modo de preparación:
En un procesador de alimentos, tritura la alheira junto con el queso rallado, la cebolla y el ajo. Con esta mezcla, forma pequeñas bolitas.
Pasa cada bolita por pan rallado grueso, asegurándote de que queden bien cubiertas. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea a temperatura media-alta (aproximadamente 180-200°C) hasta que estén bien doradas y crujientes.
Bolinhas de alheira na air fryer: Rapidez y menos aceite
La air fryer se ha convertido en un imprescindible en muchas cocinas, y con razón. Esta receta te permite disfrutar de bolitas de alheira crujientes por fuera y tiernas por dentro, usando mucho menos aceite.
Ingredientes:
- 1 alheira
- 1 taza de harina de trigo (o pan rallado fino)
- 1 huevo
- Aceite de oliva (un chorrito, opcional)
Modo de preparación:
Retira con cuidado la piel de la alheira y coloca la carne en un bol. Añade el huevo y mezcla bien hasta integrar.
Modela pequeñas bolitas con las manos. Pasa cada bolita por la harina de trigo (o pan rallado), cubriendo uniformemente.
Precalienta tu air fryer a 180°C durante unos minutos. Coloca las bolitas en la cesta de la air fryer. Si lo deseas, puedes rociarlas con un poco de aceite de oliva para un extra de crujiente. Cocina durante unos 12 minutos, girando las bolitas a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme.
Ahora que tienes estas tres fantásticas opciones, ¿cuál vas a probar primero? ¡Cuéntame en los comentarios cuál es tu forma favorita de disfrutar las bolitas de alheira!
